Меда палитра: купите два литра

Проведение сезонных тематических ярмарок стало традицией. Выставка-продажа меда и продуктов пчеловодства не исключение. Неделя медового спаса стартовала 10 августа на территории Царевококшайского кремля, а 14 августа состоялся обряд освящения меда.

Каждую осень мы стараемся купить несколько литров меда, чтобы в зимние месяцы подпитывать организм уникальными витаминами и микроэлементами, содержащимися в нем. В последние годы недостатка в меде нет, наоборот, появились новые сорта, да и выбор производителей радует. Вот только многие из нас плохо разбираются в медовой науке. А суррогат, который может вызвать аллергию, никому не хочется покупать.
На ярмарку меда, организованную Министерством сельского хозяйства и продовольствия РМЭ совместно с Региональной общественной организацией «Общество пчеловодов Республики Марий Эл», съехались производители меда и продукции пчеловодства, ремесленники, мастера декоративно-прикладного творчества и сувенирной продукции. Пасечники привезли с собой редкие сорта меда: мед акациевый, каштановый, дикий, лесной, таежный, кедровый, мед с шалфеем, с пустырником, с маточным молочком и с пергой.
Пчеловодство как одно из важнейших занятий коренного населения Марий Эл в древности, имеет продолжение и в наши дни. На ярмарке выставили свою продукцию потомственные марийские пчеловоды. Одни из них – семья Примечаевых. Корреспондент «ВНД» отведал их полифлорный мед, собранный с разных цветов, и поразился его вкусовым качествам. По словам Галины Примечаевой, этот редкий мед полезен для желудочно-кишечного тракта. Пчельник Сергей Новоселов рассказал покупателям о полезных свойствах липового меда, в котором нет ни одной соты цветочного.
Председатель «Общества пчеловодов Республики Марий Эл» Вячеслав Южанов тоже представил свою медовую продукцию и удивил покупателей настойкой из пчелиного подмора, которую приготовил сам. Ученые-биохимики, изучающие подмор пчел, доказали его благотворное влияние на систему кровоснабжения и состояние сосудов. Теперь этот чудо-продукт есть и в Марий Эл.
В настоящее время средний вес покупаемой банки меда не превышает килограмма. Жители российских регионов покупают в 7 раз меньше меда, чем европейцы. Нам необходимо догнать по потреблению меда Европу. Сами пчеловоды готовы к таким серьезным изменениям на рынке, все уже продумано: упаковка, этикетки, буклеты с информацией о пользе того или иного продукта пчеловодства. Именно формат ярмарки считается наиболее эффективным способом познакомить людей с производителями натуральной качественной продукции.
– Отрасль на подъеме, динамика очень позитивная, по статистике число пчелосемей в хозяйствах всех категорий на начало этого года составляло 38,8 тыс. единиц, – рассказывает заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РМЭ Юрий Новоселов. – Растут и объемы производства продукции пчеловодства. Основные сорта меда, которыми славится Марий Эл: липово-цветочный, кипрейный, донниковый, гречишный, фацелиевый, цветочный, сотовый.
Мед – это по праву достояние нашей республики. Для развития «сладкого» бизнеса создаются все условия: это и проведение знаменитых ярмарок, где пчеловоды могут без посредников реализовать свою продукцию, и специальные курсы пчеловодов. В районах организованы торговые точки, обеспечивающие инвентарем, вощиной, препаратами для борьбы с болезнями пчел.

Ирина Короткова