В Марий Эл специалисты Управления Роспотребнадзора дают советы правильного питания

16 октября 2013, 10:40

Жителям средней полосы, где достаточно резок контраст температур между летним и зимним сезонами, требуется особенная подготовка организма к смене времени года.
В такой климатической зоне расположена и наша республика, поэтому с наступлением холодов и в преддверии зимы будут особенно полезны советы специалистов Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл.
В течение осени организм постепенно перестраивается на «энергосберегающий» режим, что может выражаться в виде сонливости, пониженной работоспособности, отсутствия хорошего настроения, что связано с сокращением светового дня и замедлением выработки гормона удовольствия – серотонина. Быструю утомляемость можно объяснить нарушением обмена веществ, возникшим вследствие нехватки витаминов.
В холодное время года нужно потреблять около 55% животных жиров и 45% растительных. Полезно: мясо, птица, жирные сорта рыбы, молочные продукты, растительные масла, орехи.
Не стоит забывать и про употребление углеводов: хлеб, каши, различные злаки. Из овощей уделяем внимание картофелю, моркови, капусте, свёкле, тыкве, репе, чесноку, репчатому луку, то есть плодам местного происхождения. Благодаря большому содержанию витамина C, квашеная капуста и мочёные яблоки способствуют укреплению иммунитета. Пользу также принесут замороженные летние ягоды и свежая зелень, богатая фитонцидами – биологически активными веществами, убивающими бактерии или подавляющими их рост и развитие.
В такой период необходимо употребление горячих блюд, особенно с добавлением специй. Помогут организму и тёплые напитки, однако не стоит забывать, что за день человек должен выпивать не менее одного литра воды в чистом виде.
Чтобы избежать нежелательного прибавления веса за сезон холодов, следует соблюдать определённый режим питания. Энергоёмкие продукты (углеводы и жиры) должны присутствовать в первой половине дня, а вторую его часть стоит уделять белковой пище.
Специалисты рекомендуют ограничить потребление сахара в холодное время, так как он способен вымывать из организма витамины. Предпочтительнее баловать себя сухофруктами и мёдом, которые не только принесут пользу здоровью, но и улучшат ваше настроение.