В Марий Эл стартует первый гастрономический фестиваль локальных продуктов

С 1 июля по 31 августа в республике впервые пройдёт гастрономический фестиваль локальных продуктов «Вкусы Марий Эл: летняя пора». Рестораны и кафе региона представят специальные меню, вдохновлённые сезонными продуктами, сообщили организаторы.

В основе фестиваля - сезонные продукты, выращенные и собранные в Марий Эл: грибы (лисички), ягоды (клубника, голубика, земляника), травы (иван-чай) и другие локальные ингредиенты, формирующие гастрономическую идентичность региона в летний сезон.

Каждое заведение-участник представит собственное меню, раскрывающее гастрономическое богатство региона. Помимо специальных меню, запланированы гастроужины, коллаборации шеф-поваров, встречи с локальными производителями, тематические мероприятия и гастрономические маршруты.

Фестиваль стал первой совместной инициативой Альянса рестораторов Марий Эл. Это объединение ресторанного сообщества, созданного для развития гастрономической культуры, поддержки локальных производителей и продвижения республики через её уникальные вкусы и традиции.

«Сегодня гастрономия становится одним из важнейших инструментов развития территорий. Через еду можно рассказывать историю региона, знакомить гостей с местной культурой и создавать новые точки притяжения для туризма. Наша задача - показать, насколько богата и самобытна Марий Эл через вкусы, продукты и людей, которые работают с ними каждый день»,- отметила основатель ресторанной группы «Это по любви» Анастасия Анциферова.

Фестиваль призван познакомить жителей и гостей республики с локальными продуктами и объединить участников ресторанной индустрии вокруг общей идеи развития гастрономического бренда Марий Эл.