Специалисты Роспотребнадзора советуют, как правильно выбрать куриные яйца к Пасхе

Яйца - один из самых распространенных продуктов. Обычно их покупают в небольшом количестве. Но  перед Пасхой спрос на куриные яйца в магазинах традиционно растет.

Куриные яйца бывают двух видов: диетические (маркируются буквой «Д») и столовые (маркируются буквой «С»). Столовые яйца, в свою очередь, подразделяются еще на несколько категорий в зависимости от размера и массы.

В состав куриного белка входят все аминокислоты, заменимые и незаменимые, также Омега-3 и Омега-6. Вместе с витаминами и минералами они составляют ценный питательный комплекс. В яичном желтке содержатся кальций, биотин, витамины. С другой стороны, именно в нем холестерин, который и может являться причиной развития болезней сердца и сосудов. Но болезни могут появиться лишь при накоплении холестерина в организме, а если употреблять яйца в ограниченном количестве, то никаких проблем со здоровьем не будет.

Пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Марий Эл рекомендует - на что стоит обратить внимание при покупке яиц:

Дата изготовления. В обязательном порядке она должна быть указана на упаковке. Чем свежее яйцо, тем лучше.

Место хранения яиц. Оно должно быть сухим, чистым и обязательно без посторонних запахов. Яйца, как губка, впитывают в себя нежелательные ароматы. К упаковке это тоже относится: плесени и пятен на ней быть не должно.

Внешний вид. Исследуйте скорлупу на предмет трещин, сколов и чистоты. Желательно, чтобы яйца были чистыми, без перьев и следов помета, без повреждений.

Дольше всего яйца хранятся в холодильнике. Рекомендуется хранить их в отделении для овощей, предварительно поместив их в герметично закрытый контейнер.