16 октября – Международный день хлеба

По инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров 16 октября отмечают Международный день хлеба.

Не зря существует поговорка «Хлеб – всему голова», ведь хлеб во все времена был символом благополучной жизни. Именно ему отведено самое важное и почётное место на нашем столе. Его издревле считают кормильцем и отцом: «Хлеб ржаной – батюшка родной».
Древние люди при обозначении хлеба на письме использовали тот же символ, что и для солнца и золота – круг с точкой посередине. У современного хлеба своя особенная история, охватывающая многие страны и традиции выпечки этого незаменимого продукта.
Для наших прабабушек процесс выпечки хлеба был поистине неким таинством, ведь набор нужных ингредиентов был минимален, скуден и, чтобы испечь вкусный и хороший хлеб, требовалось большое умение.
Сегодня практически каждый имеет возможность полакомиться многообразием этого бакалейного продукта с хрустящей корочкой и необыкновенным ароматом.