» » » Праздник для гурманов: в Марий Эл фестиваль национальной кухни набирает обороты

Праздник для гурманов: в Марий Эл фестиваль национальной кухни набирает обороты

16 апреля 2018, 09:15, Рубрика: Новости Марий Эл » Общество, Просмотров: 941
Фото автора.

Гастрономическое путешествие – это гамма, благодаря которой можно смузицировать представление о том или ином крае. Еда приоткрывает тайну духа народа и помогает приоткрыть его менталитет.

Крокодил Гена бьет бит

Мы садимся в автобус, носящее имя грациозного и стремительного животного - газель. Мчимся в Мари-Турекский район: позади нас остается солнечная Йошкар-Ола, а впереди ожидают просторы Марий Эл. Мы проезжаем мимо старых домиков, которые могут рассказать не придуманные истории – порой веселые, порой со вкусом тоски. Марийская природа вдохновляет!

В наушниках играет рок, но в голове стучат колеса и крокодил Гена напевает: «… дальний путь стелется и упирается прямо в небосклон. Каждому, каждому в лучшее верится…». Упорно пытаюсь сосредоточиться на Би-2, но этот баттл выигрывает зеленый друг детства.

Немного о марийских дорогах

Йошкар-олинские кинотеатры захватил фильм «Гоголь. Вий». Великому писателю приписывают апокрифическую фразу: «В России две беды – дураки и дороги». Если с первыми вы вдоволь пообщались и вам стало скучно, советуем отправиться в путешествие по Марийскому краю. Редакция vnd12.ruполучила потрясающий массаж не только спины, но и лицевых мышц.

Кырлыган, где восходит солнце

Фестиваль национальной кухни «Калыксий-2018» («Этнокухня-2018») набирает обороты. В этот раз гости гастрономического праздника познакомились с секретами удмуртской кухни.

- Сегодня, видя, такой душевной национальный прием, - отметил министр культуры, печати и по делам национальностей Константин Иванов, - так приятно находиться здесь вместе с вами. Совершенно замечательный стол национальной кухни, совершенно замечательные люди. Мари-Турекский район – это сплошное открытие. Открытие, которое восхищает. Здесь встречаются необыкновенно творческие люди, настроенные на позитив, на созидание. Люди, которые хотят не просто творить свое дело, а делать его с душой.

Стол ломится от вкусностей, которым позавидовала бы любая семья аристократов. Мозг решает сложную дилемму: что вкуснее - восхитительные перепечи или тающие во рту пельмени?

Вы – повар, а я - поваренок

Гостей фестиваля национальной кухни ждал приятный сюрприз: мастер-класс по приготовлению традиционного удмуртского блюда - перепечи. Итак, готовим корзинки-тарталетки.

Сперва приготовим тесто: 0,5 стакана пшеничной муки, 2 стакана ржаной муки, 300 мл воды и соль (по вкусу). Перепечи не должны быть пустыми, поэтому сделаем начинку: 1 литр молока, 4 яйца, обжаренный фарш или пропущенные через мясорубку грибы, зелень и соль (по вкусу).

Начинаем творить перепечи. Нарежем тесто на небольшие кусочки, из которых лепим колобки. Затем этот шарик раскатывает скалкой и получаем блин. Пора делать тарталетки. Зацепляем край и делаем бортик.

В получившиеся «судна» добавляем начинку, ставим в духовку на 25 минут. Вуаля, наши перепечи готовы!

Перепечи от ВНД

 

Вместо послесловия

От удмуртов Марий Эл уезжаем, как от давних друзей. Наверное, каждый согласится, что дорога домой самая быстрая и лучшая. Уже не замечается тряска, только яркое солнце провожает нас до Йошкар-Олы. Чувствуется, что весна пришла!

Дорогие читатели, вы вновь можете отправиться в путешествие по дорогам дружбы:

Следите за нашими новостями, и вы отправитесь в новое путешествие.

Елена ЯШМЕТОВА

Есть мнение по этому вопросу? Поделись!
свежий номер
Глас народа
Удобно ли будет оплачивать коммунальные услуги по одной квитанции?
1. Конечно! Лучше один документ, чем пять разных.
2. Не думаю. Отдельными квитанциями пользоваться удобнее.
3. Пока затрудняюсь ответить. Посмотрим, как это будет работать.
похожие материалы
новости марий эл
ВНД рекомендует
Сила нового поколения Марий Эл
11 августа 2018, 11:00
Общество

Сайт рекламно-информационного еженедельника Республики Марий Эл «Ваш новый день» (газета ВНД). На портале vnd12.ru вы найдете самые интересные новости из жизни Йошкар-Олы и Марий Эл, статьи о спорте, ЖКХ, недвижимости, здоровье, строительстве и политике, интервью с известными в Йошкар-Оле персонами и необычными людьми.
При использовании материалов с сайта vnd12.ru гиперссылка, указывающая на источник, обязательна.

Адрес редакции:
Республика Марий Эл,город Йошкар-Ола,
ул.Льва Толстого, 45.

Телефоны:
(8362) 56-61-61 (редакция)
(8362) 41-17-51 (рекламный отдел).

gazeta_vnd@mail.ru
Яндекс.Метрика
» » » Праздник для гурманов: в Марий Эл фестиваль национальной кухни набирает обороты